Nasiona, podobnie jak orzechy, są smacznym źródłem wszelkiego rodzaju składników odżywczych. A przede wszystkim są po prostu zdrowe! Nie masz ich zbyt wiele w swojej diecie? Doradzimy Ci, jak to zmienić!
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów nasion. Jeśli nie lubisz jednego rodzaju, są naprawdę duże szanse, że inne przypadną Ci do gustu:
Nasza sugestia: jeśli naprawdę nie przepadasz za nasionami albo po prostu szukasz innych sposobów na wzbogacenie swojej diety, zaopatrz się w oleje z nasion. To kolejna, równie dobra opcja, by dodać do swojej diety substancje aktywne pochodzące z nasion, w dużym stężeniu. Aby nie traciły swoich właściwości, ważne jest, aby używać olejów na zimno. Wyższe temperatury zniszczą większość obecnych w nich dobroczynnych substancji.
Nasiona można wykorzystać jako dodatek do jogurtu, sałatek i płatków śniadaniowych, do wypieków lub jako dodatek do zupy. Jeśli kochasz jeden konkretny rodzaj nasion, możesz zrobić w domu masło z nasion (na podobnej zasadzie jak masło orzechowe).
Kiełkowanie nasion to proces, w którym rośliny ukryte w nasionach budzą się do życia. To bardzo łatwy proces – moczysz nasiona w wodzie przez kilka godzin lub dni. A one kiełkują.
W ten sposób można założyć uprawę kiełków z różnego rodzaju nasion:
Kiełkujące nasiona zawierają mnóstwo witamin, enzymów, minerałów, mikroelementów, mają też wspaniały smak. Świeże sprawdzą się zarówno na zimno, jak i do ciepłych dań. Wypróbuj kiełki brokuła, rzodkiewki czy soi. Dodatkowo kiełkowanie nasion w domu to wspaniałe hobby, dzięki któremu uzyskasz ekologiczny, domowy produkt!
Ogólne zalecenia to około jednej garści nasion dziennie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie około 30% całkowitej dopuszczalnej dziennej dawki tłuszczu, aby zapobiec niezdrowemu przyrostowi wagi. Jednak nawet ta ilość tłuszczów nie powinna pochodzić wyłącznie z nasion. Różnorodność zdecydowanie powinna dominować w zdrowym stylu życia, więc oprócz nasion, sięgaj po masła orzechowe, orzechy, oleje, masło ghee i produkty mleczne.
Wśród bogatej oferty nasion z pewnością znajdziesz coś dla siebie! Oprócz nasion, zaopatrz się również w tahini (pasta sezamowa), ziarna kakaowca, biały mak, różnego rodzaju superfoods czy herbaty premium.