Czy wiesz, jak bardzo życie mogłoby się zmienić na lepsze, gdyby regularnie zjadać odpowiednią ilość białka? To klucz do zdrowego ciała, odchudzania, sytości i harmonii, a nawet do zwalczania apetytu na słodycze. Jak jednak dostarczyć sobie wystarczającą ilość białka, jeżeli na przykład mamy alergię na mleko, nietolerancję laktozy albo zdecydowaliśmy się przejść na dietę wegańską? Przecież białka są głównie w mięsie i wyrobach mlecznych... Na szczęście tak nie jest, istnieją rośliny naturalnie bogate w białko, a także białka roślinne, które składają się prawie wyłącznie z białka. Wśród nich znajdziesz białko konopne (hemp protein).
Jakie białka konopne są dostępne na rynku?
Białko konopne może występować albo samodzielnie, albo jako część białka wieloskładnikowego.
Jednoskładnikowe białko konopne produkuje się w procesie tłoczenia nasion konopi. W jego trakcie oddziela się tłuszcz, który następnie wykorzystywany jest do produkcji oleju konopnego. Pozostałą masę suszy się i mieli na drobny proszek. Często występuje w jakości BIO, a my gorąco polecamy białko konopne bio – zazwyczaj jest poddawane obróbce w temperaturze do 43°C, dzięki czemu zachowuje więcej cennych substancji.
Jako część białka wieloskładnikowego białko konopne pojawia się najczęściej w połączeniu z białkiem grochowym i/lub ryżowym. Źródła aminokwasów roślinnych miesza się, aby uzyskane spektrum aminokwasów było jak najbardziej podobne do bardziej złożonych białek zwierzęcych z kompletnym spektrum aminokwasów.
Białko konopne – właściwości
Nie musisz się obawiać efektu odurzenia po spożyciu shake’a na bazie białka konopnego. Białko konopne na pewno nie zawiera THC, a jedyne efekty, jakie uzyskasz, to te związane ze zdrowiem fizycznym. Należą do nich między innymi:
- pomoc w utrzymaniu lub budowie masy mięśniowej i dłuższe poczucie sytości dzięki dużej zawartości białka (co najmniej 50%, w zależności od producenta)
- korzystne działanie na serce, mózg i układ sercowo-naczyniowy dzięki zrównoważonej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6
- zapobieganie skurczom i wsparcie dla układu nerwowego dzięki dużej zawartości magnezu – jedna dawka białka konopnego (30 g) zawiera ponad 50% zalecanej dziennej dawki magnezu
- lepsze trawienie i zapobieganie rakowi jelita grubego dzięki dużej zawartości błonnika
A to nie wszystkie zalety białka konopnego. Pomimo, że samo w sobie nie zawiera kompletnego spektrum aminokwasów, jak np. białka zwierzęce, może się pochwalić bogatym spektrum aminokwasów esencjonalnych, witamin i minerałów wspomagających zdrowie.
Białko konopne – zastosowanie
Białko konopne można stosować tak, jak każde inne białko:
- rozmieszać je z wodą lub mlekiem roślinnym i wypić
- dodać je do smoothie
- dodać do drożdżówek, ciast lub innych wypieków, zwiększając w ten sposób zawartość białka w produkcie
- wzbogacić nim owsiankę
Wskazówka: Wypróbuj kilka rodzajów białek roślinnych od różnych producentów i wybierz to, które najbardziej Ci smakuje. W Notino znajdziesz bogatą ofertę białek – roślinnych i zwierzęcych.