Kto nie zna chipsów, tych cienkich, chrupiących plasterków ziemniaka, doskonale wysmażonych, solonych lub przyprawionych w apetyczny sposób? Pewnie wiesz również, że ich regularne włączanie do diety nie jest dobre dla zdrowia. Dowiedz się dlaczego i czym je zastąpić.

3 powody, dla których nie zaleca się spożywania klasycznych chipsów każdego dnia

Wartości odżywcze

W 100 gramach niewinnie wyglądających chipsów znajduje się 529 kcal, 33 gramy tłuszczu, 50 gramów węglowodanów, 4 gramy błonnika i 6 gramów białka. Jeśli te liczby niewiele dla Ciebie znaczą, pomyśl: tyle kalorii ma zwykle klasyczny lekki lunch lub inny główny posiłek.

Żywność o niskim indeksie sytości

Ze względu na charakter chipsów, bardzo łatwo jest zjeść ich dużo, ale jeśli zjesz nawet całe opakowanie, nie poczujesz sytości. Dlatego wkrótce znów poczujesz głód. To sprawi, że będziesz szukać czegoś innego do jedzenia i ostatecznie prawdopodobnie przyjmiesz więcej kalorii niż potrzebujesz w ciągu dnia, co wprost może doprowadzić do przyrostu masy ciała.

Duża zawartość soli

W 100 gramach chipsów znajduje się również spora ilość soli – 1,5 grama soli i więcej. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), nie zaleca się spożywania więcej niż 5 g soli dziennie (w ramach profilaktyki chorób układu krążenia). A w przypadku chipsów bardzo łatwo jest przekroczyć zalecaną dzienną dawkę soli.

Jeśli starasz się zdrowo odżywiać, masz w rodzinie historię chorób sercowo-naczyniowych lub próbujesz schudnąć, masz dwie opcje: pozwolić sobie na klasyczne chipsy ziemniaczane tylko okazjonalnie i w niewielkich ilościach lub poszukać zdrowszych alternatyw.

Jakie są zdrowsze alternatywy dla chipsów?

chipsy proteinowe – tego rodzaju chipsy w składzie oprócz ziemniaków mają dodatkowo jakieś źródło białka (często soję); sycą na dłużej i nie są taką bombą kaloryczną jak zwykłe chipsy
chipsy owocowe – czy kiedykolwiek próbowałeś chrupać suszone owoce przed telewizorem? Chipsy bananowe, chipsy jabłkowe, a nawet chipsy kokosowe są również dobrą przekąską pełną składników odżywczych, ale w dużych ilościach mogą zawierać za dużo kalorii, cukru i tłuszczu, więc należy tu również być ostrożnym lub poszukać liofilizowanych owoców, które są bardziej korzystne dla zdrowia pod względem dodanego tłuszczu i cukru
liofilizowane warzywa – liofilizowane warzywa są prawdopodobnie najzdrowszą alternatywą dla chipsów, ponieważ nie są smażone, a zatem zawierają niski poziom tłuszczu, zachowując jednocześnie wszystkie składniki odżywcze dzięki procesowi liofilizacji
chipsy warzywne – pieczone lub smażone dietetyczne chipsy z buraka lub selera może nie są tym samym, co chipsy ziemniaczane, ale z pewnością świetnie smakują i dostarczają organizmowi znacznie więcej składników odżywczych i mniej kalorii
chipsy z soczewicy, chipsy z grochu, chipsy z ciecierzycy, chipsy z jarmużu, chipsy ryżowe – to więcej zdrowych chipsów, a ponadto część z nich produkowana jest w 100% wegańskiej opcji i jako chipsy bezglutenowe, które mają również znacznie obniżoną zawartość tłuszczu, wyższą zawartość białka i błonnika
popcorn – paczka popcornu w domu uratuje niejeden wieczór filmowy, a przygotowując popcorn bez tłuszczu zapewniasz sobie zdrowszą przekąskę
suszony ser – z pewnością znacie liofilizowane owoce lub warzywa, ale założymy się, że nigdy nie słyszeliście o liofilizowanym serze, a to przepyszny smakołyk!

Uwaga – niektóre z tych słonych smakołyków mogą również nie być o wiele zdrowszą opcją, zwłaszcza pod względem zawartości soli. W suszonym serze czy słonym popcornie można dostarczyć sobie całkiem pokaźną ilość soli, dlatego w takich przypadkach czytaj etykiety i zachowaj ostrożność.

A co z krakersami?

Krakersy to suche, chrupiące ciasteczka wykonane z różnych rodzajów ciasta i aromatyzowane solą, różnymi przyprawami lub ziołami. Najczęściej są pieczone, ale możemy również znaleźć smażone krakersy. Podobnie jak w przypadku chipsów, w zależności od producenta, krakersy mogą być zdrowym przysmakiem lub czymś, co dostarcza jedynie nadmiaru kalorii.

WSKAZÓWKA: Zaopatrz się w przyprawy bez soli i oleje w sprayu, by upiec zdrowe słone krakersy lub domowe chipsy w domu.

Na które zdrowsze chipsy masz ochotę? Bananowe, proteinowe, warzywne, czy może chrupki orzechowe?