Grzyby lecznicze

Czy grzyby są zdrowe? Zależy od gatunku, ale spożywając grzyby witalne zawsze zapewnisz sobie mnóstwo korzyści. Wielu z nas słyszało o doniesieniach typu „huba z brzozy na raka” lub o tym, jak grzyby reishi działają na zdrowie. Sprawdźmy to! Grzyby witalne (zwane również grzybami leczniczymi) obejmują kilka specjalnych gatunków grzybów, które wykazują unikalne właściwości i szereg potencjalnych pozytywnych korzyści dla naszego zdrowia – od obniżania poziomu cholesterolu po poprawę koncentracji czy redukcję stresu.

Najczęściej to grzyby japońskie lub grzyby chińskie, czyli grzyby silnie zakorzenione w tradycyjnej medycynie chińskiej. Zachodnia medycyna coraz częściej jednak dostrzega ich potencjał i poddaje je setkom badań, dzięki czemu otrzymujemy zweryfikowane dane na temat ich działania. Dowiedz się, co może Ci zaoferować np. czyr brzozowy, maitake czy grzyb czaga!

Jakie dobroczynne działanie kryje się w witalnych grzybach?

Czy grzyby zawierają witaminy? Tak, ale są one cenione ze względu na zawartość innego rodzaju substancji. Grzyby lecznicze naturalnie zawierają substancje bioaktywne (takie jak polisacharydy, triterpenoidy, statyny, związki fenolowe itp.), które mogą zapewniać działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i immunomodulujące. Oznacza to, że mogą one wspierać odporność, korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszać ryzyko niektórych chorób. Inne dobroczynne właściwości, przypisywane grzybom leczniczym, obejmują:

• wsparcie zdrowia mózgu i układu nerwowego
• wsparcie zdrowego przewodu pokarmowego
• wzmocnienie dla kości i stawów
• pomoc w redukcji lęku i stresu
• poprawa funkcji poznawczych i pamięci
• wsparcie zdrowia skóry, włosów i paznokci

Jeśli więc nie masz pewności w temacie „grzyby i zdrowie”, odpowiedź jest jednoznaczna – przynajmniej jeśli chodzi o grzyby witalne. Ale które grzyby są najzdrowsze?

Najbardziej znane grzyby lecznicze

• Kordyceps (chińska gąsienica, Cordyceps sinensis) – cordyceps to grzyb stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej, o którym mówi się, że działa przeciwstarzeniowo i wspiera witalność organizmu
• boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) - grzyb, który często można kupić w supermarkecie i dodać do wielu potraw, zawiera szereg substancji bioaktywnych i wykazuje korzystny wpływ między innymi na poziom tłuszczu we krwi
• reishi (Ganoderma lucidum) - dobrze znany chiński grzyb na odporność; jeden z filarów tradycyjnej medycyny chińskiej, jest silnym regulatorem układu odpornościowego i środkiem redukującym subiektywny poziom stresu i regulującym jego wpływ na organizm (tzw. adaptogen); działa przeciwzapalnie i wspomaga zdrowie serca
• shiitake (Lentinula edodes) - grzyby shitake mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i immunomodulujące, a także przyczyniać się do zdrowia kości i obniżania poziomu cholesterolu
• chaga (Inonotus obliquus) - chaga może wywierać korzystny wpływ na funkcje odpornościowe, wspierając zdrowie serca i skóry. Niekiedy stosuje się też chaga grzyb na raka w profilaktyce i jako wsparcie konwencjonalnego leczenia.
• hericium (Hericium erinaceus, soplówka jeżowata, lion's mane mushroom) - jest dobrze znane wśród osób z uporczywymi problemami trawiennymi, ponieważ znacząco wspomaga zdrowie układu trawiennego; jest również obiecującym wzmacniaczem funkcji poznawczych i immunomodulatorem
• maitake (ostropest plamisty) - grzyby maitake mogą wykazywać pozytywny wpływ na układ odpornościowy, obniżać poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz wspierać zdrowie wątroby

W jakiej formie stosowane są grzyby witalne?

Podobnie jak większość innych suplementów diety, grzyby witalne można znaleźć w kapsułkach. Niektóre grzyby, takie jak chaga i reishi, można również znaleźć jako składniki kawy, a inne w bezalkoholowych nalewkach.

Wskazówka: Jeśli szukasz środka poprawiającego koncentrację lub łagodzącego stres, zapoznaj się z całą kategorią adaptogenów.